עדי גל היא חוקרת במרכז מינרווה לחקר שלטון החוק במצבי קיצון וסטודנטית לתואר דוקטור (J.S.D) בבית הספר למשפטים של ייל, שם גם השלימה את התואר השני במשפטים (LL.M) בשנת 2020. עבודתה של עדי משלבת בין משפט פרטי, משפט בין-לאומי פומבי ודיני אקלים, תוך התמקדות מיוחדת בסעדים ובתיאוריות של אחריות. היא מתעניינת במיוחד באופן שבו מסגרות המשפט הפרטי מעצבות סעדים במשפט הבין-לאומי. עבודתה הופיעה, או צפויה להתפרסם, בכתבי העת Harvard International Law Journal, Journal of International Criminal Justice, וב-Ecology Law Quarterly, בין היתר.