אורי אנזנברג הוא פוסט דוקטורנט במכון מינרבה לחקר שלטון החוק במצבי חירום. המחקר שלו עוסק בקשר שבין הכיבוש הישראלי במזרח ירושלים לבין הערכויות שווי שמאיות שנעשות במקום. לפני כן, הוא עשה דוקטורט בחוג לניהול של אוניברסיטת מנצ’סטר בבריטניה שם חקר את הקשר בין שמאות מקרקעין לתכנון וניהול עירוני