נדב דגן היה עמית מחקר (בתר דוקטורט) במרכז מינרווה לשלטון החוק במצבי קיצון בשנים 2017-2019. תחומי התמחותו הם משפט מנהלי ומשפט חוקתי, ותחומי מחקרו כוללים הסדרה של כוח שלטוני ושל הפעלתו במסגרת המשפט הציבורי. מחקרו מתמקד בסמכותן של רשויות שלטוניות לפעול בעתות חירום וכולל ניתוח נורמטיבי של הסוגיה.

נדב בעל תואר ראשון (LL.B.) מאוניברסיטת חיפה, תואר שני (LL.M.) מ-University College London (UCL) ותואר שלישי (Ph.D) מאוניברסיטת בר אילן. נושא עבודת הדוקטורט שלו, אשר נכתבה בהנחיית פרופ' אריאל בנדור, הוא סבירות במשפט המנהלי. כיום נדב הוא מרצה מן החוץ במרכז הבינתחומי הרצליה.